主料 ：牛里脊250克、胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，这点亲们要注意 。牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更腌制40分钟即可。加开番茄沙司少许 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，
3 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，)
2 、酱油少许、生抽 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，翻炒1分钟 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，鸡精少许 、料酒少许 、加入青辣椒丝 ，(上浆用玉米粉 ，蚝油少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。